BRAZO DE GITANO CON NATILLAS

INGREDIENTES:

4 huevos

100 gr de azúcar

100 gr de harina

300 cl. de leche

1 sobre de levadura en polvo

1/2 sobre de flan potax

PREPARACIÓN DEL BIZCOCHO:

Monta los huevos mezclados con el azúcar durante 15 minutos. Mezcla la levadura con la harina y espolvorea los huevos montados con ayuda de un colador, remueve hasta que esté bien mezclada.

Pon el horno a 180º y pon en una bandeja de horno un papel de cocina untado con mantequilla. Echa la mezcla y extiendela por la bandeja. Calienta durante 8 a 10 minutos y ya tienes el bizcocho hecho. Extiéndelo en una superficie llena de azucar, enrollalo y lo dejas enfriar.

PREPARACIÓN DEL RELLENO:

Prepara 300 cl. de leche y toma de esa cantidad medio vaso, añade medio sobre de flan potax y mazclalo bien.

Pón a calentar la leche sin que llegue ha hervir y cuando esté caliente, tira el 1/2 vaso que has preparado con el flan, remuévelo y cuando espese la retiras del fuego y la dejas enfriar.

Extiende el bizcocho que tienes enfriado y añade el relleno de natillas que tienes hecho. Enrolla el bizcocho y le echas por encima azúcar glass y para terminar adornalo con unos trozos de fruta.